スタッフブログ 〜開発！新ドリンク編〜
こんばんは。
タツパールです。
いつもよりちょっと暇だったので、
珍しく営業時間中にアップします。
最近、いいペースでブログをアップしてると思ったら、
スタッフに書かせております。
今日はお料理大好きケシメイツ「まなパール」です。
先日Twitterにて、突如紹介した新メニューの開発者。
春からケシメイツになったばかりですが、
それを感じさせないくらい、
今やケシパの屋台骨になってくれてます。
はじめましてのブログデビューのまなぱーるです。
時々ブログで紹介してもらっているとおり食べることと作ることが好きな奴です。
こうやってブログを書いている今も明日なに食べよっかなーと考えながら書いてます。
ごめんなさい。
なのでよく自分の作ったオヤツやドリンクをみんなにおすそ分けで持って行きます。
そしたらとある日になつさんからとっても嬉しい提案をいただきました。
(タツパール注：読みづらいのでここから句読点を加筆します笑！)
それが、
まなぱの特製ドリンクをお店で出して見ない？
ということでした。
え？！よっ、、、よいのですか！！
「ありがとうございます！やらせてください！」
もうそれはそれは即答でした。
だって今まで夫婦で作り上げてきたメニューブックに、
わたしのドリンクが現れるだなんて、、、
もう考えただけで夢のようなのです。
与えられたお題？は
秋の食材に合うシロップ
ふむふむ。と考えていると脳内には、
たくさんの食材たちがニコニコと
「私を使って！」
「僕だよっ！」
「わしじゃ！」
と言ってきました。
使いたい食材や組み合わせは幾つもあるのですが、
絞りに絞って2種類のドリンクを試飲してもらいました。
その中で完成したのが
先週の木曜からメニューに出させてもらってる
「ぽかぽかバナナ」
(タツパール注：紙がしっわしわ！)
ふふって、鼻で笑いたくなるような名前ですみません。
でも飲んで頂いたら分かってもらえる！と思って名付けました！
ほっこり。って言葉が私はとても好きです。
私がお客さんでケシパールに通ってた時は、
まさに「ケシパールほっこり」を求めて通ってました。
そんな気持ちにさせてくれるのは
お店の空間はもちろん、
そこで働いてる人、おいしいケーキや珈琲、
見知らぬ人だけど同じ思いのお客さんが出す幸せな雰囲気。
だから大好きなこの場所でドリンクを出させてもらう限り、
愛情のこもった誰かを幸せにできるドリンクを作り上げようと決めました。
これからどんどん肌寒くなってくる季節だなあ
↓
体がぽかぽか温まるようなドリンクがよいなあ。
↓
心もぽかぽかするようなほっこり優しい味にしたいなあ。
そしてたどり着いたのが、
バナナとミルク、でほっこり優しさを表現。
代謝をよくするカルダモンなどのスパイスと生姜でぽかぽか感を。
シロップにはあえて、てんさい糖（大根から絞った糖分で作られた砂糖）を使用。
◎寒い場所でとれるてんさいは体を温める作用があります。そして、てんさい糖に多く含まれるオリゴ糖は おなかのビフィズス菌を元気付け増やしてくれる強い味方であり、「てんさい糖」がおなかに優しい砂糖と言われるゆえんなのです。なので優しい味で冷えた体をぽかぽか温めてくれます。
でも時々見せるきりっとしたスパイシーさが、飲む前の想像をよい意味で裏切ってくれる役割をしてくれています。
一口飲んだらほっこりと優しい甘み。
でも時々見せるキリッとした姿は、まるで成人式を迎えたあのときのよう。
あどけなさが残りながらも大人になったバナパールくん。
なんかよくわからない説明ですみません。
でも愛情いっぱいです。自信はあります！
長々と書かせてもらってすみません。最後まで読んでいただきありがとうございます。
オーナーのたつさん、なつさん
任せて頂いて本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
もう飲んでいただいたお客様、嬉しい感想やお言葉にこちらがポカポカです。。◎
おいしいは 笑顔
笑顔は しあわせです。
まなパール
ブログまで書いてくれてありがとう、まなパール！
頭の中で食材が会話するところとか、なつパールと近いセンスを感じます。
(最近のなつパールは、頭の中だけでレシピを作り上げ、ヨダレが止まらなくなるそうです汗;)
読んでるこちらも、ほっこりさせてもらいました(ほっこり)
あと、句読点めっちゃ加筆しました(どっさり)
愛情のこもったぼかぼかバナナ、
登場初日からお客様がわざわざまなぱに声をかけてくれたり、
気付いてくれた常連さんがいつものドリンクと別に頼んで下さったり、
うれしいデビューとなりました(にっこり)
夫婦で始めたケシパール、
開業してからちょうど４年半になりましたが、
今でも少しずつ少しずつ成長しているのを実感(じんわり)
今後ともケシパール、そして、
ケシメイツの成長も温かく見守ってやって下さいね♩
バナパールに触発されて思わず描いた、
学生の食パンマン(タツパール画)
