新メニュー「マサラ☆チャイ」

こんばんは。
なつぱーるです。
今日は、新しいドリンクのご紹介です☆
明日からドリンクメニューに、
新しく「マサラチャイ」を追加します。
実はこの「マサラチャイ」、
かれこれ半年近く、
のんびりと試作に明け暮れていました。
ケシパールでもともとご用意していた「チャイラテ」は、
シロップ仕立てのとても飲みやすい風味のもの。
これはこれで美味しいのですが、
折角ケシパールで出すなら、
「もっと自分好みの、ケシパールらしいものを」と思い立ってから、
いろんなレシピや茶葉で
のんびりと試作を繰り返していました。
(というと壮大な感じですが、
本気を出し始めたのはここ3か月くらいです…)

ケシパマサラチャイの素材たち♩
試作し始めてみると、
チャイの世界は想像以上に奥が深く、
ちょっとしたレシピや作り方の違いで、味が変わってきます。
思いのほか味が安定せず、
やれコクが足りない、やれスパイス加減が違う、
なんとなく物足りない、お茶の良さが出てない…
「これ！」という味のゴールもぼんやり。
どうすればしっくりくる味わいになるのか、
迷走すればするほど、
なんとなくお腹は減るし、
最近ちょっと太った気がするし、
美容院も行かなきゃいけないし、
やっぱりやめようかとさじを投げかけていた、
まさにその頃、
ケシパールに新しいアルバイトの、
お料理大好き「まなパール」がやってきました。
 
このとめどない悩みの大宇宙を、
暇な時間にまなパールに相談してみたら、
なんと、まなパールはチャイが大好物！
「たまに自分で仕込んで作り置きして楽しんでいる」
というではありませんか。
そして次のシフトの時に、仕込んで持ってきてくれるという。
なんという天使！さすがケシメイツ！

そんなこんなで持ってきてくれた「まなパチャイ」
スパイスのしっかり効いた、濃厚でバランスの良い風味。
とても美味しくて、やる気が急に出た私(笑)
レシピを教えてもらって、
更にアレンジを加え、
試作を繰り返して数週間…。
先月、やっとケシパールらしい、「マサラチャイ」が完成しました！！
(ちゃんと師匠まなパールのOKも頂きました！)
 
しっかりとしたスパイス、上質なアッサムの風味、
ケーキと合わせることを考慮した、きび砂糖の品のある優しい甘み。
普段はなかなかであうことのない、エキゾチックな味わい。
ちょっと非日常な気分にさせてくれます☆
日々のスパイスに是非♩