チョコレートミントのクリームレアチーズケーキ

こんばんは。ナツパーです。

明日4/15〜4/19は臨時休業を頂きます。
ご来店の際はお気を付け下さい。


今日は「チョコレートミントクリームレアチーズケーキ」についてです。
最近チーズケーキネタが多いですね（汗）



気まぐれチーズケーキの中でも一番と言っていい程、
お気に入りの「チョコレートミントクリームレア チーズケーキ」。

このケーキは、2011年4月29日、
カフェケシパールのオープン当日にお出しした、
私の中では特別なケーキです。

ケシパールを始めて、もうすぐ2年。

毎日ご用意するチーズケーキも、試作に試作を重ね、
レシピが少しずつ変わってきました。



「チョコレートミントクリームレアチーズケーキ」は
今や８０種類を越えるチーズケーキの中で、

ケシパールオープン当時から出していて、
更にレシピが変わっていない貴重なチーズケーキなんです。



一番最初にケシパールの常連様になったお客様は、
あの日の、あのチョコレートミントを食べてくれました。

そんなことを思うと、しみじみします( ´ ・ω・ ` )しみー




ケシパールはオープン当初から比べると、
沢山変わりました。
日々の営業の中で、自分達がいかに未熟か、
はっとすることがあります。
その度に、
少しずつ、少しずつ変わってきました。


でも、変わらないものも沢山あります。




春になって、
就職したり、
入学したり、
お客様の変化が見えるようになりました。


ケシパールも、
これから変化していく中で、
「ケシパールらしさ」を守りつつ、
成長していけたらと改めて思いました。

長くなりました。
今日はこの辺で。