コーヒーの楽しみ方〜１〜

こんばんは。
ナツパールです。


カフェケシパールでは、
神戸中村珈琲から
コーヒー豆を仕入れています。

去年は
焙煎工場見学にも行かせてもらいました。
(楽しかったです！ありがとうございました☆)


そんな
ケシパールには欠かせない
神戸中村珈琲。

先日、社長が
サンプル用にと
ペルーのコーヒー豆を持って来てくれました。
(またまたありがとうございます☆)

ケシパールで使っているのは
バランスのとれた、
比較的好き嫌いの少ないブレンド豆。

深めの焙煎で、
酸味が押さえられ、
コクと甘みが強めに感じられます。


対して、
今回頂いたペルーは、
ストレート豆。

タツパールとテイスティングしてみたところ、
ペルー産の豆の個性が感じられて
とても面白かったので、

その場にいたお客様にも
少しテイスティングしてもらいました。


いろんな味が詰まっている感じ。
美味しい。
後味がスッキリしていて、爽やか。

こんな感想をいただきました。


ブドウの皮をぎしっと噛んだときのような、
ナッツの薄皮のような
少しの渋みと酸味のある軽やかな味。
駆け抜けるような後味。
というのが、今回私の感じた味。


コーヒーは
飲む人によって、
体調や気分によっても
感じ方が違います。


コーヒーを飲むときに
「これはどんな味」と自分で表現したり、
それを共有することで、
コーヒーの世界はもっと、
もっともっと
面白くなります。


今度コーヒーを飲む時、
是非試してみて下さいね♩

今回のテイスティングが
なかなか面白かったので
また機会あればケシパールでも
やってみたいと思ってます。

ではまた〜