神戸中村コーヒー見学日記 １

こんばんは。
ナツパールです。



ケシパールと言えば、
チーズケーキと珈琲。

そんなケシパールに
いつも美味しいコーヒー豆を届けてくれるのが
「神戸中村珈琲」さんです。


実は昨年１１月、
会社にお邪魔して、
焙煎工場を見学させてもらいました☆

すっかり遅くなってしまいましたが、
今日はその見学日記です(´ω｀)ノ




新開地駅からてくてく歩いていると、
公園の向かいに「神戸中村珈琲」の
煙突が見えます。

煙突が目印。レトロな風合い感。

挙動不審に
工場周辺をうろついていると（なんかすみません）、
いつも豆を届けてくれるお兄さんが気づいてくれて、
そのまま焙煎している社長の元へ。

笑顔がカワイイお兄さん

工場では社長が自ら、
毎日丁寧に焙煎しています。

社長こんにちは！

とても真剣。
そして、
とてもカワイイエプロン。

照れる社長。
 

いろんな豆が置いてある倉庫も見せてもらいました☆

豆が麻袋に入っていっぱい！！
 

ここからは焙煎の様子です。

機械の説明が入るのでわかりにくいかもです（汗）

「ファイヤー48」と社長に呼ばれている焙煎マシン。

ガス火の上に、樽型の容器があり、
それが豆を入れた状態で
ぐるぐると回転。

ファイヤー48図解

焙煎が進んでくると、
豆がはじける音が聞こえます。
ぱちぱち。

たまに社長が中を確認して、

「あと20秒くらいかなあ」
 

とか言います（悪意は無いです♡）



こうやって丁寧に直火焙煎された豆が、
いよいよ出来上がります。

長くなるので
その様子は次回の見学日記で♩


ではでは今日はこの辺で。
明日から営業再開です！

長期に渡るお休み、
ご不便おかけしました。
明日からまたよろしくお願いします（´▽｀）